Los trozos de madera para ahumar agregan una variedad de deliciosos sabores a los alimentos cocinados sobre las brasas. Cada tipo de madera impartirá un sabor diferente a las carnes u otros alimentos, lo que dará como resultado una variedad infinita de nuevas combinaciones de sabores.
Los trozos están disponibles en bolsas de .32cf /9L.
Los trozos de mezquite agregan un sabor ahumado picante y son más adecuados para cortes grandes de carne de res como la pechuga.